月刊ブランスリー2015年10月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2015年10月号924円(税込) ID=116
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特集 - 1人でパンを作るベーカリー
●無理のない経営で地域の人に愛される店に(フェルマータ)
●今の環境だからこそ作れるパンを大事にしたい(SOHA)

お店拝見 - 人気のスコーンは1日1000個以上(ラ ブランジュリ キィニョン エキュート立川店)

消費者アンケート - リピーターになる条件

Interview フードマイレージを意識して事業を展開(鳴門屋製パンの長江伸治専務)

講習会 - 第26回特別講習会(東京製菓学校校友会)

ブランスリー新聞
- パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

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