月刊ブランスリー2016年1月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2016年1月号924円(税込) ID=119
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特集 - 売上を倍増させる焼きたての演出
●焼きたての魅力は演出で倍増。声かけやポップで顧客と接点を(トーホーベーカリー)
●焼きたてを打ち出すための品目設定と設備増設を考える(ペッパーズパントリー)

お店拝見 - 日常をベースに非日常のアクセント(セテュヌ・ボンニデー)

Interview - 家に帰る感覚で来店してほしいと願う(明治堂製造チーフの鈴木智之さん)

消費者アンケート - 今年のパン食生活を振り返る

RECIPE - パンのレシピ大集合!

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

タイアップ企画 - サブからメインへ進化しました - 西園誠一郎シェフがベイキーで、スフレとパウンドを焼く(ツジ・キカイ)

その他
バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

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