月刊ブランスリー2017年2月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

商品詳細
定期刊行本 >> 月刊ブランスリーバックナンバー
<<戻る
月刊ブランスリー2017年2月号924円(税込) ID=132
購入数:

特集 - 景気はいかがですか?
●同じ通り沿いのすぐ近くに、郊外型の大型ベーカリーが開店した事が影響した(ベーカリーA)
●同じ商圏内のベーカリーが店をたたみ、その顧客の食パンの需要を取り込んだ(ベーカリーB)
●駅ナカにベーカリーが3つほど新たにオープンし、客1人当たりの来店頻度が減った(ベーカリーC)
●ここ1〜2年の売れ筋は、メロンパン、カレーパン、塩バターロール(ベーカリーD)
●従業員の長時間労働の問題をどうにかしようと、本気で取り組んできた(ベーカリーE)
●おいしければ、高くても売れるという訳でもなくなってきたことを実感している(ベーカリーF)

お店拝見 - オンリーワンの商品を最優先(デンマークベーカリー練馬店)

お店拝見 - ねぶた祭と雪の街でパンとチーズ(モンドール)

アンケート - 閉店間際の品揃えについて

インタビュー - 普段の作業に伝統が生きる(グリムハウスの木島一哉専務)

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

この商品は本社から発送します。