月刊ブランスリー2017年10月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2017年10月号924円(税込)　ID=140
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特集 - 食パンが強い店
●日常と非日常を使い分けた立体的な商品開発を行う（ブレドール）
●試行錯誤の末、生み出した自分しか作れない食パン（ドゥエトゥレ）

お店拝見 -　真心込めたパンを受注販売（受注販売専門 デニッシュのお店 ＩＳＳＩＮ）

講習会 - 特選実習セミナー2017（東京製菓学校）

講習会 - 石窯・スチコン・ブラストチラー スイーツセミナー（ツジ・キカイ）

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - ３日に１度食べ続けられるパンが理想形

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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