月刊ブランスリー2018年1月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2018年1月号924円(税込)　ID=143
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特集 - The new year in and the old year out
●人材教育に力を入れ店舗を拡大（ボンヴィボン）
●アンテナは常に高くはっていたい（ペッパーズパントリー）
●品数減らし質を向上させて効率化（パンジャ）
●景気回復を少しずつ実感している（パラオア）
●景気は不透明でも客数は増えた（ラパンラパン）
●若い世代と価値観を擦り合わせていきたい（ル・ミトロン）

お店拝見 -　菓子パンもサンドイッチも具沢山（ブーランジェリー クー）

消費者アンケート - ベーカリーのギフト商品

連載 - 一粒の麦から（本行恵子） 日本で花開くシュトレン文化に想う

インタビュー - 地域との融合を目指す経営（ミクスチャー店主の中井慈さん）

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - 監督兼選手のオーナーシェフという立場

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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