月刊ブランスリー2010年1月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2010年1月号924円(税込)　ID=1
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  特集 - ベーカリーのエコ
ベーカリーでも、エコを意識した取り組みがじわじわと広がっている
お店拝見 - 店舗ごとの個性を打ち出す（クラブハリエ 彦根美濠の舎＝ひこねみほりのや）
食のＴＲＥＮＤを追う - 高級フレンチからデザートブッフェまで変化に富む学食の現在
講習会 - 第２０回秋のベーカリー講習会（昭和産業）
消費者アンケート企画 -徹底アンケート　ベーカリーの接客
特集 - エコプロダクツ２００９
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合！
その他
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