月刊ブランスリー2015年7月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2015年7月号924円(税込)　ID=108
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特集 - 国産小麦粉のパン
●不動の看板商品に国産小麦粉を90％配合（パン・ド・ラサ）
●味や香りについて、小麦粉を色で４つに分類（３６５日）
●10周年を�,冒款ι覆鮃饂詐�麦粉のパンへ（吟遊詩人）
●国産小麦粉を30％配合し、味の深みを出す（ぱん工房 桜道）

お店拝見 - 食感の違う多種のパンを一堂に（ブーランジェリー ナルイ）

レポート - ドーナツ専門店に見るドーナツ最新事情（ドーナツ＆コーヒーショップ アーノルド 吉祥寺店、ドーナツ工房 レポロ）

Interview - 新クリームパンが、１日の売上の半分を占める（神楽坂亀井堂の倉木寛社長）

消費者アンケート - 国産小麦粉のパン意識調査

連載 - ｢希望のりんご｣で陸前高田市を応援（一粒の麦から＝本行恵子）

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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