月刊ブランスリー2015年10月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2015年10月号924円(税込)　ID=116
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特集 - １人でパンを作るベーカリー
●無理のない経営で地域の人に愛される店に（フェルマータ）
●今の環境だからこそ作れるパンを大事にしたい（ＳＯＨＡ）

お店拝見 - 人気のスコーンは１日１０００個以上（ラ ブランジュリ キィニョン エキュート立川店）

消費者アンケート - リピーターになる条件

Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ　フードマイレージを意識して事業を展開（鳴門屋製パンの長江伸治専務）

講習会 - 第２６回特別講習会（東京製菓学校校友会）

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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