月刊ブランスリー2016年9月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

商品詳細
定期刊行本 >> 月刊ブランスリーバックナンバー
<<戻る
月刊ブランスリー2016年9月号924円(税込)　ID=127
この商品はただ今、販売いたしておりません。
特集 - オーナーは、パンではなく人を作れ
●全員がすべての工程を習得できる体制を構築（ブーランジュリーＫヨコヤマ）
●ますはスタッフ同士の横並び意識の打破から（プチ・アンジュ国立）

お店拝見 - ムッシュイワン日野店
地域の憩いの場になりたい

講習会 - 特選実習セミナー２０１６（東京製菓学校）、イタリアのパンの巨匠ピエルジョルジョ・ジョリッリ氏製パン講習会（日本アンバサドール協会）

インタビュー　手間の掛かる商品が売れる（赤丸ベーカリーの赤丸尋智社長）

連載　一粒の麦から（本行恵子）クラブ・ド・サントノーレの乳製品を学ぶミニセミナー

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
この商品は本社から発送します。