月刊ブランスリー2019年3月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2019年3月号924円(税込)　ID=157
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特集 - いよいよ消費税10％
●レジにおける基本的な対応の仕方を決めた（メゾンカイザー）
●顧客の負担にならないような方�,鮃佑┐襦淵譽團鼻次�
●イートインの運用の仕方を見直したい（トーチドットベーカリー）
●消費者の反応を見極めながら進めたい（パラオア）
●消費の冷え込みと店内の活気への影響を懸念（ベーカリーハレビノ）
●顧客がレジで混乱しない価格表記にする（ボー・スィエル）

お店拝見 -　店に関わるすべての人を大事に（セイルノッツ）

レポート - イタリアのパンの素朴さを焼き色のグラデーションで表現（フォカッチェリア アルタムーラ）

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - 社長の考えを深め、従業員のやる気を引き出す

連載 - 一粒の麦から（本行恵子） ソフトな食感のパンが固定客を掴む

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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