月刊ブランスリー2022年8月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2022年8月号924円(税込)　ID=199
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 		 特集 - 原材料大高騰時代を生き抜く！
●適正な値上げが今は必要。夏以降順次値上げを実施する(トーホーベーカリー)
●夏の長期休みでじっくり考え、今年中にもう一度値上げしたい(ｐａｎｙａ ｊｕｎｙａ)
●店の個性を強める事が一番の対策。目的買いの客を増やしたい(ベーカリーカルテット)
●原材料高騰は止められないが、知恵を絞って対応策を見つける(川越ベーカリー楽楽

お店拝見 - 客に寄り添って進化していきたい（サンセリテ祖師谷店）

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - パンが窯から出てその粗熱が取れるまでの失われた時間を取り戻した画期的なアイデア

消費者アンケート - パン屋の値上げ状況について

私の販売集大成ノート - クレーム内容は製品に関するものと販売に関するものに大別できる

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 

 

 

 
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