月刊ブランスリー2024年1月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2024年1月号924円(税込)　ID=216
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  特集 - 個性派ベーカリーの凄さ
｢なんかいい感じ｣の場所で｢なんかいい感じ｣のモノを提供(なんとかプレッソ＆パンとエスプレッソと自由形)

お店拝見 - 興味を持ってもらうための様々な工夫を凝らした商品(ｃｏｔｔｏｎ ｆｉｅｌｄ)

レポート - ｢熱々急冷｣｢熱々凍結｣でパン業界を変える(ツジ・キカイ)

講習会 - クリスマス向け製品講習会(ホシノ天然酵母パン種)

講習会 - パン研究会(ホシノ天然酵母パン種＆レオン自動機)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - パン職人は、色、形、香り、味、食感など数多くの要素で自分を表現できるので、美術を志した経験がある私は、羨ましいと思う

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 

 

 

 
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