月刊ブランスリー2012年2月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2012年2月号924円(税込)　ID=35
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特集 - ｢パン＋α｣のすすめ
インタビュー - 自家製のフィリングと焼きたてにこだわる(パンメゾンもあ 松島昌彦会長）
お店拝見 - バラエティー豊富な品揃えで専門店の強みを生かす(米粉パン専門店「和良」自由が丘工房）
ここにもパンの現場 - 飛躍的に広がった冷凍パン生地市場。新機軸を打ち出せるかが今後のカギ
消費者アンケート - クレーム意識調査
レポート - パン生地で作るアルザスの郷土料理「タルトフランベ」(ブラッスリー　ラ シゴーニュ)
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。
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