月刊ブランスリー2012年10月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2012年10月号924円(税込)　ID=45
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特集 - パン職人の結婚
Interview - 職人家業を守りながら、企業として成り立たせる（プロローグ山本敬三社長）
お店拝見 - 商品開発は、スタッフの教育の一環にも（ブーランジュリー オーヴェルニュ）
お店拝見 - 駅からの帰路に佇む心安らぐベーカリー（いのいちベーカリー）
お店拝見 - 東京駅のエキナカに老舗、ブランジェ浅野屋（ブランジェ浅野屋 グランスタ店）
PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS - 講習会写真レポート
消費者アンケート - 小さなパン屋さんてどうですか？
講習会 - ２０１２年度特別講習会(東京製菓学校校友会)
講習会 - ２０１２年第３回ｉｂａカップミュンヘン大会応援講習会(ドイツパン・菓子勉強会)
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
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