月刊ブランスリー2014年5月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2014年5月号924円(税込)　ID=68
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特集 - クロワッサン、変身
●ニューヨークで人気のクロナッツを日本流に（アンジェリークニューヨーク）
●クロワッサンの材料でプレッツェルを作る感じ（ザシティベーカリー）
お店拝見 - 大阪の名店シェフがプロデューズ（キャニス・ミノール）
お店拝見 - ｢数字に捉われるな。身体で覚えろ｣（ドゥルセオガール）
レポート - 商品を通して、ライフスタイルを提案する（２０１４年 星天会冬季講習会）
レポート - パンと酒のお洒落な関係（ネモ・ベーカリー＆カフェ）
レポート - ナポリピッツ�,領鮖砲氾租�を知る（ナポリピッツァ石窯セミナー 「伝統を知り、想いを伝える」）
消費者アンケート - パン屋さんの焼き菓子とケーキ
連載 - 一粒の麦から（本行恵子）
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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