月刊ブランスリー2014年7月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2014年7月号924円(税込)　ID=70
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特集 - ベーグル ナウ
●食感を追求していたらベーグルに辿り着いた（Ｋｅｐｏｂａｇｅｌｓ）
●日本の社会に定着したベーグル専門店（ヴィヴァン）

お店拝見 - 気分に合わせた楽しみ方ができる店（サフランズカフェ）
お店拝見 - 自分のペースで客が求めるパンを作る（ベーカリーアンジュ）

講習会 - 石窯と高断熱オーブンを用いたパンセミナー（ツジ・キカイ）
講習会 - ベーカリー新製品開発コンテスト入賞者による製パンアイデアセミナー（カリフォルニア・レーズン協会）

消費者アンケート - 消費税増税後のパン屋さんに言いたいこと

連載 - 一粒の麦から（本行恵子）

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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