月刊ブランスリー2014年12月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2014年12月号924円(税込)　ID=75
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特集 - ハード系最前線
●時代の波も手伝ってハード系の存在感が増す
メゾンカイザー
●感性に訴える提案でハード系を普及させる
ＰＡＵＬ(ポール)

お店拝見 - 設備の充実が仕事の幅を広げる（ブーランジェリー ソルカノルカ）

消費者アンケート - パンの購入行動分析調査

講習会 - 石窯と高断熱オーブンを用いたパンセミナー（ツジ・キカイ）

講習会 - 、ホシノ天然酵母パン種で作るおいしい北海道小麦粉パン講習会（横山製粉）

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

タイアップ企画 - 共立プラント工業のパン生地急速解凍庫「ショックメルティー」導入で、パンの品質向上と製造効率化を実現（ピーターパン奏の杜）
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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