月刊ブランスリー2018年12月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2018年12月号924円(税込) ID=154
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特集 - ベーカリーのブランディング第2弾
●時代の変化と会社の成長に合わせブランディングを行う(メゾンカイザー)
●日本の製パン技術で本物のフランスのパンを日本で作る(ポール)

お店拝見 -,いしさを再発見できるパン(BEAVER BREAD)

講習会 - 石窯・スチコン・ブラストチラー パン・スイーツセミナー(ツジ・キカイ)、2018カリフォルニア くるみベーキングセミナー(カリフォルニアくるみ協会)

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話
- 都心から郊外へと広がっていったバゲット

その他
バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

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