月刊ブランスリー2019年11月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2019年11月号924円(税込)　ID=166
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 		 特集 - パネトーネへの想い
●本場イタリアが賞賛したおいしさ（Ｐａｎｅ＆Ｏｌｉｏ）
●国産小麦で作るパネトーネ（パン酵母シーバー）
●パネトーネ作りへの情熱が生まれる（コシュカ）
●イタリアに憧れ、独学で試行錯誤（ドゥエトゥレ）

お店拝見 - 洗練した製品をどこよりもおいしく（ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ＪＯＥ）

講習会 - 2019年星天会夏期講習会（星天会）

消費者アンケート - よく行くパン屋へよく行く理由

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - 本質的なコンセプトのイノベーションを起こせ

連載 - 一粒の麦から（本行恵子） 地球の裏側の国、ブラジルへの旅

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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