月刊ブランスリー2011年5月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2011年5月号924円(税込)　ID=17
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   特集 - 商品開発の極意
お店拝見 - ビゴの店北陸初の店として独立( オーボンパン　ビゴの店）
お店拝見 - パリのベーカリーを意識したパン作り( レサンクサンス）
２０１１モバックショウ - ４万５０００人の来場者で賑わう
レポート - 東日本大震災の影響
レポート - 電気料金を節約して経費節減（グローアップ）
レポート - ２日間で約２０００個売れた｢焼きドーナツ｣（萩原会）
一粒の麦から - （連載＝本行恵子）
消費者アンケート - 食パン徹底調査
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合！
その他
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