月刊ブランスリー2020年3月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2020年3月号924円(税込) ID=170
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特集 - その後の食パン専門店
●最良の状態での食パンの食べ方を提案し、食パンの価値を高めたい(セントルザ・ベーカリー)
●確かな品質を伝えるブランド力はブームが落ち着いても変わらない(高級「生」食パン専門店 乃が美 麻布十番店)

お店拝見 - 観光エリアを盛り上げる店舗運営(サンドイッチパーラー 楽楽)

講習会 - サマーシュ西川功晃シェフによるサブール商品発表会(ミヨシ油脂)

消費者アンケート - 洋菓子店での「いいな」「嫌だな」

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 小売段階での冷凍は、ロスパン対策の決め手になるか

一粒の麦から - 食を入り口にして社会を変える試み

その他
バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

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