月刊ブランスリー2021年6月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2021年6月号924円(税込) ID=185
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特集 - まだまだ食パン専門店
●老舗味噌蔵が生み出した一味違う高級食パン(醸す生食パン工房 うち山)
●顧客の将来の健康を気遣ってパンを作る店(クリスベーカリー)

お店拝見 - 看板商品も頻繁に少しずつ改良していく(ボンジュール・ボン イトーヨーカドー武蔵境店)

私の販売集大成ノート - 三藤喜一会長と二人で過ごした濃密な時間は数多くの生きるヒントを与えてくれた

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 -コロナ禍は、ポストコロナのイベントのあり方の可能性を、劇的に広げつつある

講習会 - ホシノ酵母の特徴は麹が作り出す熟成の旨味成分

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

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