月刊ブランスリー2022年1月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2022年1月号924円(税込) ID=192
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特集 - コロナ禍で得たもの、失ったもの
●負担は大きかったが、得たものはそれ以上に大きかった(クーロンヌジャポン)
●コロナ禍でも意志を貫き、ただパンを焼き続けた(ビーバーブレッド)

お店拝見 - ホテルという敷居をなくし気軽に利用できる店を目指す(白井屋ザ・ベーカリー)

消費者アンケート - 最近のコロナ対策について

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 原価を定量的に正確に知ることが、ベーカリーの経営戦略を飛躍的に変え、利益を最大化させる

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

私の販売集大成ノート - 売上額は客数掛ける客単価。客数がゼロなら客単価は存在しない。商売は客が来て初めて成り立つ

その他

バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

 

 

 

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