月刊ブランスリー2022年3月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2022年3月号924円(税込) ID=194
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特集 - 原材料の高騰について
●値上げは商品の真の価値の見直しになる(パンアトリエ クレッセント)
●原材料高騰には売上を伸ばして対応(すぎうらベーカリー)

お店拝見 - パンをもっと身近に感じてもらいたい(ヤッホーパン)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 7割から8割は問屋の品揃えの中から選び、残りの2割から3割は自ら探して自ら調達する

消費者アンケート - 「高級生食パン」意識調査

私の販売集大成ノート - 「一店舗一工房」の原則を掲げ、百貨店の食品フロアで大躍進

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

 

 

 

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