月刊ブランスリー2023年4月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2023年4月号924円(税込) ID=207
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特集 - 女性が経営するベーカリー
●男女の枠にとらわれず、自分の個性を出したパンを作りたい(fumigrafico)
●生まれ育った街で母の味を再現。店も自分も子,醗貊錣棒長(ぱん工房うらら)
●女性の活躍の場は広がっている(M’s企画の三浦千佳子代表の話)

お店拝見 - 下町情緒の残る地域に溶け込んだ店(ブーランジュリー オーヴェルニュ)

レポート - 持続可能な食の未来を見据えた製パン製菓業界の在り方を考える(2023モバックショウ)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - ベーカリーの人の問題と職場としての特性について考えてみる

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

 

 

 

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