月刊ブランスリー2023年5月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2023年5月号924円(税込) ID=208
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特集 - 第5回ベーカリー・ジャパンカップの優勝者を徹底取材
●形、色、香り、食感と全てが主役。記憶に残るインパクトを大切にした(ヴィロンの遠藤莉菜さん)
●優,脇社後12年間の積み重ねの結果。
「神戸の山食」で培った力が活きた(イスズベーカリーの菰田悠記さん)

お店拝見 - おいしい冷凍パンを多くの人に知ってほしい(ポンパドウル丸井新宿店)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - ベーカリーについて「嫌だな」と思ったことについての声に耳を傾けてみよう

消費者アンケート - パン屋さんでの「いいな」「嫌だな」

私の販売集大成ノート - 営利を追求する全ての組織で最優先されるべき数値は純益である

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

 

 

 

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