月刊ブランスリー2023年10月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2023年10月号924円(税込)　ID=213
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  特集 - ベーカリーの地産地消
●店のすぐ前は柴漁港、新鮮な魚をパンに使用(ブレーメン)
●食を通じた繋がりで、世界が広がっていく(充麦)

お店拝見 - バラエティー豊富な食事系のパンが地元客に人気(ＢＲＥＡＤ ＩＴ ＢＥ)

ㇾポート - カリスマシェフ３人が洋菓子店開店までの道程を詳細に激白(スイーツセミナー わたしのお店のはじめかた ＢＹ ツジ・キカイ)

講習会 - 本格的ナポリピッツ�,鯆鶲�(ホシノ天然酵母パン種 ピザ講習会)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - パンの食シーンは、朝食、昼食、夕食間の頻度の差が縮まりつつあると思われる

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 

 

 

 
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