月刊ブランスリー2013年7月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2013年7月号924円(税込) ID=58
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特集 - 夕方以降の焼きたてパン(夕方の焼きたてパンを「夕焼けパン」としてPR=サフラン柏の葉店、閉店時まで焼きたてのクロワッサンが買える店=レ・サンク・サンス)
お店拝見 - 顧客にとって食品庫のような存在に(ハナサクベーカリー)
お店拝見 - 飽和状態に、地域密着で挑む(プティリッシュ)
レポート - 日本人の日本人による日本人のためのコンテスト(第1回ベーカリー・ジャパン・カップ開催)
PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS - 講習会写真レポート
消費者アンケート - 食パンの食機会と消費動向
講習会 - カリフォルニア プルーンベーキングセミナー(カリフォルニア プルーン協会)
連載 - 一粒の麦から(本行恵子)
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

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