月刊ブランスリー2014年4月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2014年4月号924円(税込) ID=67
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特集 - ベーカリーのカフェ
●ビストロカフェでフランスのパンの食シーンを体験してもらう(パン オ フゥ)
●気に入ったパンをその場で食べ、その味わいを楽しんでもらう空間(ムッシュイワン)
お店拝見 - 素材の使い手が編み出すパンの魔法(ブレッドプラントオズ)
Interview - 消費者目線で見るベーカリーの可能性(パンコーディネーターエキスパートの首藤美樹さん)
レポート- リテールベーカリーに様々な提案(2014 Sanwa Spring Festa)
消費者アンケート - いい接客と悪い接客
講習会 - 2名のシェフによるトークセッション及び製パン講習会(ドイツ・パン菓子勉強会)
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

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