月刊ブランスリー2010年8月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2010年8月号924円(税込)　ID=8
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  特集 - ベーカリーのイベント効果
お店拝見 - 軽井沢に来たような空間 （パン工房 ぶれっど）
食のＴＲＥＮＤを追う - 不景気で食の志向は｢こってり・腹持ち重視｣へ？
サンプル　ＤＥ　ヒット商品開発 - ネクストのＳａｌｂａ種子、大和貿易のモーンバックマッセ他
講習会 - 第18回アメリカンベーキングセミナー（サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社他）、米国産ディハイポテトを使ったベーキングセミナー（米国ポテト協会）、ドイツパン実技講習会（ドイツパン・菓子勉強会）
セミナー - 製パン性改良のための技術の取り組みの現状と今後の動向(日本穀物科学研究会)
消費者アンケート - 最近オープンしたパン屋さん、閉店したパン屋さん
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合！
その他
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