月刊ブランスリー2010年9月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2010年9月号924円(税込) ID=9
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  特集 - 都市型マルシェでパンを販売
お店拝見 - きめ細やかなサービスを提,靴燭いら自社製造 (シャン ド ブレ)
食のTRENDを追う - サラリーマンのモチベーションを上げる、社員食堂の工夫
サンプル DE ヒット商品開発 - 十八子発明の「黒五」他
講習会 - 特選実習セミナー2010(東京製菓学校)、短期特別講習会(韓国リッチモント製菓技術学院)、2010年JCAカリフォルニア・レーズンを使用した特別講習会(日本洋菓子協会連合会)
消費者アンケート - パン専門店、コンビニ、それぞれの長所、短所
レポート - パン屋と本格珈琲店と事務所受付の3役をこなす(オレンジのバイテン)
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合!
その他
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