月刊ブランスリー2010年9月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2010年9月号924円(税込)　ID=9
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食のＴＲＥＮＤを追う - サラリーマンのモチベーションを上げる、社員食堂の工夫
サンプル　ＤＥ　ヒット商品開発 - 十八子発明の「黒五」他
講習会 - 特選実習セミナー2010（東京製菓学校）、短期特別講習会（韓国リッチモント製菓技術学院）、2010年JCAカリフォルニア・レーズンを使用した特別講習会（日本洋菓子協会連合会）
消費者アンケート - パン専門店、コンビニ、それぞれの長所、短所
レポート - パン屋と本格珈琲店と事務所受付の３役をこなす（オレンジのバイテン）
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