月刊ブランスリー2022年11月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2022年11月号924円(税込)　ID=202
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 		 特集 - クロワッサン専門店特集
●12層のクロワッサンが生んだ食感と風味の絶妙な融合(プレミアムクロワッサン専門店「三」)
●自由な発想で作り出すクロワッサン。
建築事務所の一角で開業し話題に(ｐｌａｔ)

お店拝見 - 二つ目の夢を叶えるために緑豊かな場所に移転した(ラ・フーガス)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - パンの品質劣化について、常温の場合と冷凍の場合とを比較してみる

消費者アンケート - 通販のパンは、常温、冷蔵、冷凍？

私の販売集大成ノート - 陳列レイアウト案作りは、全ての状況に対する答えを作り出す作業

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 

 

 

 
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