月刊ブランスリー2023年12月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2023年12月号924円(税込)　ID=215
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  特集 - 若手オーナーシェフのパン屋経営哲学
●カレーパンを中心に据えて地域の需要に応えていきたい(グッドモーニングベーカリーの大嶺昂秀さん)
●関わる人がいる限り｢まちのパン屋さん｣を守っていきたい(ベーカリーハレビノの上野公之さん)

お店拝見 - パイナップルケーキを最前面に打ち出した経営戦略(ＧＯＨＯＵＢＩ ＬＡＢＯ)

消費者アンケート - 消費者はパン屋選びにＳＮＳをどう使っているか？

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - ベーカリーのオーナーシェフは、ひとつの価値観で結び付いた小さなコミュニティーのリーダーになるべきだ。

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 

 

 

 
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