月刊ブランスリー2018年7月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2018年7月号924円(税込) ID=149
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特集 - コッペパン専門店がさらに面白い
●地域住民の台所として浸透させたい(SUZUKIPAN)
●作業の単純化を図りながらも商品は豊富に(パン屋のオヤジ)

お店拝見 - パン好きスタッフが作る楽しい空間(箱根ベーカリーミーツ国分寺店)

連載 - 一粒の麦から(本行恵子) マレーシアでパン文化を広めた日本人シェフ

インタビュー - 油断せず、新展開目指す(ベーカリーハンスローゼンの馬渕邦之社長)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - 進化できれば生き残り、できなければ滅びる

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他
バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

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