月刊ブランスリー2011年4月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2011年4月号924円(税込)　ID=16
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   特集 - 私はこうして独立しました
Interview - 当たり前のことを淡々と積み重ねてきた( ベッカライ ブロートハイム 明石克彦氏）
お店拝見 - よそ者ベーカリーが通りを変えた( ブーランジュリー ベベ）
パン教室潜入取材 - 福王寺シェフから学ぶ、大脳で感じて行う成形
消費者アンケート - サンドイッチ徹底調査
食のＴＲＥＮＤを追う - ｢学生カフェ｣が生み出す新たな価値観
レポート - 原料高騰へのベーカリーの対応
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合！
その他
  バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。

 
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