月刊ブランスリー2011年8月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2011年8月号924円(税込)　ID=20
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  特集 - 原材料高騰時代のベーカリーの価格戦略
Interview - これからのパン職人は、グローバルな視点を持て（デイジイ倉田博和社長）
お店拝見 - 農家を守るためにパンを作った(足柄麦神 麦師）
PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS - 講習会写真レポート
レポート - パティスリーのパン
消費者アンケート - パンの値上げ意識調査
ここにもパンの現場 -自らの強み・特徴を最大限に生かす、コンビニのパン戦略
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
講習会 - 第１９回アメリカンベーキングセミナー（タントなど）、カリフォルニアくるみ・プルーンを使ったベーキングセミナー（カリフォルニアくるみ協会など）、合同ベーカリー講習会（伊藤忠ライスなど）
その他
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