月刊ブランスリー2023年8月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2023年8月号924円(税込) ID=211
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  特集 - うちの看板商品
●バゲットへの熱い想いが看板商品を育て、多くの人を引き寄せた(パサージュ ア ニヴォの「バゲット」)
●130年以上受け継がれてきたレシピが生み出す普遍的な味(ウチキパンの「イングランド」)

お店拝見 - 思い出の場所を受け継ぎ独立開業する(ゴルジュ=GORGE)

消費者アンケート - 対面販売とセルフ販売

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 多くの消費者がセルフ販売を求めるなら、そのデメリットを最小化して提,靴茲

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

バックナンバーは最低購入数が3冊となっております。

 

 

 

 

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