月刊ブランスリー2011年11月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

特集 - 小規模リテールベーカリーの強み
レポート - 帰宅途中に寄りたくなるエキナカ「エキュート赤羽」がオープン（ジェイアール東日本都市開発）
お店拝見 - ２店を比較分析してリニューアルを計画(サガミパン工房 ブンブン）
お店拝見 - 繁盛を呼び込んだ商品があった(パネッテリア アリエッタ）
PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS - 講習会写真レポート
消費者アンケート - 夕食のパンについてのアンケート
連載 -　一粒の麦から（本行恵子）
Interview(続編) - 常に前を向いて進む(石窯パン工房サフラン　小川佳興社長)
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
レポート - パンでサンドした、片手で食べられるご当地グルメ(中日本高速道路)
講習会 - オープン一周年記念デモンストレーションなど（エコール・ルヴァン・ダンタン）
その他