月刊ブランスリー2012年11月号 - 月刊ブランスリーバックナンバー [ブランスリーショップ]

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月刊ブランスリー2012年11月号924円(税込)　ID=48
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特集 - 商品開発の秘訣（デイジイ、ブーランジュリー オーヴェルニュ）
お店拝見 - 厨房から店前まで、清潔感に包まれた店（ブーランジェリー スドウ）
お店拝見 - ｢ハード系は売れる｣と確信できたスタート（タグチ ベーカリー）
お店拝見 - オーナーから引継ぎ請われ独立へ（ラ・ベルコリーヌ）
消費者アンケート - 手作りパン店と手作り洋菓子店の比較
レポート - 東京スカイツリーにちなんだパン（ポンパドウル、富夢富夢ほか）
講習会 - ２０１２年星天会夏季講習会(星天会)
講習会 - 石窯＆スチコン スイーツトーク＆セミナー(ツジ・キカイ)
連載 - 一粒の麦から（本行恵子）
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
バックナンバーは最低購入数が３冊となっております。
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