| 製品リスト(170件中71〜80件目) |
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| 定期刊行本 |
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| • 月刊ブランスリー2015年11月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-うちの看板商品●ブームの商品に独自性を付与し、看板商品に育てる（ブーランジェリークーロンヌとりで）●感銘を受けた製品を、自店の客に食べてほしい（デイジイ）お店拝見-いい意味で客が店の都合に合わせる（ナチュラルクプゥー）消費者アンケート-パンに流行を求めますか？Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ 改革こそが味を... |
| • 月刊ブランスリー2015年12月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-第2弾 1人でパンを作るベーカリー●小規模運営で順調に推移。ただ、今後の課題もある（ブレッダルワン）●小規模の個人店ならでのよさを最大限に生かす（ブーランジュリードド）お店拝見-１人でも多くに人に食べてほしい（ブーランジェリーベルドール）お店拝見-外麦１００％から内麦１００％へ（ラ・ブランジェ・... |
| • 月刊ブランスリー2016年1月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-売上を倍増させる焼きたての演出●焼きたての魅力は演出で倍増。声かけやポップで顧客と接点を（トーホーベーカリー）●焼きたてを打ち出すための品目設定と設備増設を考える（ペッパーズパントリー）お店拝見-日常をベースに非日常のアクセント（セテュヌ・ボンニデー）Interview-家に帰る感覚で来店してほしいと願... |
| • 月刊ブランスリー2016年2月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-進化は、常識を疑うことから始まる●ベーカリー業界の常識を覆す斬新な店舗デザイン（ツオップ）●客の要望は、客自身が知っている範囲を越えない（３６５日）お店拝見-ついで買いを強要したくない（一本堂杉並西荻窪店）講習会-2015年度ベーカリーセミナー(昭和産業）消費者アンケート-朝食におけるパン食事情ブラ... |
| • 月刊ブランスリー2016年3月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-多店舗展開のリテールベーカリー●多店舗展開でブランドの価値を効果的に伝えていく（メゾンカイザー高輪本店）●パンを通して、フランスの美学を発信していく（ポール神楽坂店）お店拝見-店の建物が大きな看板に（トーチドットベーカリー）インタビュー-取り組み次第で、パン屋はいくらでも伸びる（パン市場浜田分... |
| • 月刊ブランスリー2016年4月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-コンテストに参加して販促に生かす●コンテストでの受賞がきっかけで、商店街全体が活性化する（パン樹久遠）●コンテストでの受賞実績が店の技術力の高さのアピールになる（ブーランジュリー オーヴェルニュ）お店拝見-品切れが再来店の動機に（しょうＳ’ベーカリー）講習会-２０１６年星天会冬季講習会（星... |
| • 月刊ブランスリー2016年5月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-パン屋の女房●記憶が飛んでしまったのかと思うぐらい、忙しかった。（ブーランジェリールボワ）●妻の大胆さと夫の慎重さのバランスがとれている（パン・ピジョン）お店拝見-無理なく買える｢日々のパン｣（アカリベーカリー）インタビュー-生活に溶け込むパン作りを目指し、続けてきた（ニコラス精養堂の太田米藏... |
| • 月刊ブランスリー2016年6月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-ふすまパンってどうですか？●血糖値コントロールについて考えてもらいたい（フスボン・ショップ）●アレルギー対応のパン作りをきっかけにふすまを知る（パン・ピジョン）お店拝見-特別企画次の日食べてもおいしいパン売り切りか売り残しかの判断対面販売とセルフ販売の比較焼きたての効果的な演出方法アンケート-... |
| • 月刊ブランスリー2016年7月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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在庫切れ特集-看板商品が看板商品になるまで●「みそパン」と「カレーパン スタンダード」（アンゼリカ）●「ブレーメンブレッド」と「特製カレーパン」（ブレーメン本店）お店拝見-ブレドール葉山店手堅く守って果敢に攻めるアンケート-セルフ販売VS対面販売インタビュー-緩やかな発展を目指す（パン工房ポッシュの吉川... |
| • 月刊ブランスリー2016年8月号 - 924円(税込) | [定期刊行本 > 月刊ブランスリーバックナンバー] | |
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特集-ベーカリーのウェブ活用術●自己表現の一部としてさりげなくパンも掲載（ミニョン）●ハレの日に食べる高級パンをウェブで販売（ルセット）●ネットを手段に地域住民との関係を深めていく（ベーカリーハレビノ）●楽しみながら無理ない形でネットを活用する（ヴィヴァン）お店拝見-サンセリテ北の小麦北海道のイメー... |
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